| AppleNaNo | Date: Monday, 2011-07-04, 8:25 AM | Message # 1 |
 Colonel
Group: Administrators
Messages: 248
Reputation: 0
Status: Offline
| Giữa tiết trời oi bức, giao mùa mà được thưởng thức hương vị thơm ngon của cháo cua đồng, cùng chè thốt nốt ngọt mát, trong một không gian đậm chất miền Tây thì còn gì tuyệt vời hơn.
Đến ‘Anh 3 Khía’ thưởng thức cháo cua đồng
Ấn tượng từ cái tên “Anh 3 Khía”
“Tên của tôi biệt danh anh Ba Khía. Sống nơi ruộng đồng quê hương có dòng sông. Miền Tây vùng đất phù sa. Quanh năm mưa nắng gian nan bên ruộng đồng… Cuộc sống lâu nay đơn sơ mà chan chứa. Chất phác thật thà bao kẻ mến người thương.” Đây là một đoạn trong bài hát Anh ba Khía, đã gắn liền với giọng ca ngọt ngào của anh Bo - Đan Trường, được rất nhiều bạn trẻ yêu thích. Nó cũng được chọn làm tên, và là ca khúc “ruột” của quán.
Đến ‘Anh 3 Khía’ thưởng thức cháo cua đồng
Ai đã từng một lần đến với “Anh 3 khía” chắc hẳn sẽ thích thú và ấn tượng bởi không gian và thực đơn đa dạng, hiếm có giữa đất Sài thành. Nằm trên đường Hai Bà Trưng, dưới chân cầu Kiệu, quán ăn miền Tây này thu hút người qua lại bởi không gian khiêm tốn, được bài trí khá xinh, giản dị, mộc mạc và gần gũi.
Chữ “Anh 3 Khía” được khắc đậm trên nền gỗ miền Tây trông thật bắt mắt. Ấn tượng hơn, phần lớn các vật dụng trong quán đều được làm từ mây, tre, nứa. Từ mái lợp, tủ bàn, đến rổ rá, đũa muỗng,... Khung cảnh làng quê hiện ra mồn một, sống động đến lạ. Đó là mái lá, chum vại, đèn dầu, giàn bầu, rừng thốt nốt, cặp quang gánh,…
Đến ‘Anh 3 Khía’ thưởng thức cháo cua đồng
Đến ‘Anh 3 Khía’ thưởng thức cháo cua đồng
Những chiếc bàn con xếp san sát không hề khiến thực khách cảm thấy khó chịu mà càng làm cho không gian trở nên ấm cúng và gần gũi hơn.
Đến ‘Anh 3 Khía’ thưởng thức cháo cua đồng
Đến ‘Anh 3 Khía’ thưởng thức cháo cua đồng
Đến ‘Anh 3 Khía’ thưởng thức cháo cua đồng
Phần lớn các vật dụng trong quán đều được làm từ mây, tre, nứa.
Những lúc quán đầy khách, bạn chỉ còn cách đứng đợi nhưng hẳn là sẽ dễ chịu nhờ sự tận tụy, đáng yêu, ngọt như mía lùi của nhân viên khiến bạn quên hết bực bội.
Lạ miệng với cua đồng
Thực đơn lạ và đa dạng chính là điểm cộng lớn nhất của quán. Nếu bạn đã quá quen thuộc với những món được làm từ gia cầm như gà, vịt, hãy làm mới khẩu vị của mình và gia đình với món ngon từ cua đồng - món ăn phổ biến, mang đậm nét văn hóa ẩm thực miền sông nước.
Cua đồng là món ăn dân dã rất giàu dinh dưỡng, phù hợp cho mọi đối tượng, lại có tính thanh nhiệt, rất thích hợp cho những ngày hè oi bức. Món đặc biệt được nhiều người chờ đợi là cháo cua đồng. Cháo được nấu cùng cua đồng giã nhuyễn, và nhiều nguyên liệu khác như sườn, thịt viên, trứng bắp thảo, bánh đa, hến,… tùy từng khẩu vị.
Đến ‘Anh 3 Khía’ thưởng thức cháo cua đồng
Những ngày mưa lâm râm mà được xì xụp tô cháo cua đồng nóng hôi hổi thì còn gì bằng.
Cháo càng nóng ăn càng ngon. Người ăn chẳng còn nhận ra vị tanh của cua, thay vào đó là mùi gạch cua thơm lừng, vị thanh ngọt của thịt sườn non và thịt heo viên, lại thêm chút béo béo bắp thảo, hến, tim, cật càng làm cho món ăn thêm hấp dẫn. Dùng kèm với vài cọng mồng tơi, rau má, vài miếng bánh tráng mè giòn tan và vài lát bầu thì quả đúng điệu.
Đến ‘Anh 3 Khía’ thưởng thức cháo cua đồng
Cua đồng giòn rụm, beo béo, ngọt ngon, cùng vị mắm chua ngọt, chút đu đủ, rau muống, xoài ngâm chua. Vị chua của khế, chanh, vị chát của chuối, cay thơm của rau, ớt càng làm món gỏi cua đồng thêm trọn vẹn, bắt mắt. Ngoài ra, bạn có thể đổi món với món bì bún của đồng, bì bún chả giò, bún cua đồng tôm mực.
Đến ‘Anh 3 Khía’ thưởng thức cháo cua đồng
Chè thốt nốt có vị ngọt dịu của đường, bùi béo của nước cốt dừa.
Đến ‘Anh 3 Khía’ thưởng thức cháo cua đồng
Thốt nốt tươi nguyên chất mát lạnh.
Đến ‘Anh 3 Khía’ thưởng thức cháo cua đồng
Ngon lạ với bánh bò làm từ đường thốt nốt.
Bên cạnh thực đơn chính, khi đến “Anh 3 Khía”, thực khách còn có dịp thưởng thức những món tráng miệng ngọt mát, lạ miệng như nước mía lau, hay những sản phẩm từ thốt nốt - loại cây gắn chặt với đời sống người miền Tây như bánh bò thốt nốt, chè thốt nốt, thốt nốt tươi nguyên chất. Múi thốt nốt trắng phau, thanh ngọt trở thành thức uống giải nhiệt mùa hè thích hợp.
Quán mở cửa bán từ 12 giờ trưa tới 12 giờ tối. Theo như lời chủ quán, để đảm bảo vị tươi nguyên của món ăn, những nguyên liệu chính như cua đồng, rau, thốt nốt được chở mỗi ngày từ quê lên. Giá cả từ 5.000 -30.000 đồng cho một món ăn.
Địa chỉ: Quán Anh 3 Khía, số 466 Hai Bà Trưng, phường Tân Định, quận 1, TP.HCM
|
| |
| |
